Lomo saltado

Receta para 6 personas

 

Ingredientes: 
1 lb carne de res
1/4 lb cebolla roja
3 papas blancas
2 pimientos rojos
3 tomates
Ají amarillo en pasta al gusto
1 cucharada de ajo molido
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de salsa de soja
Orégano
Sal y pimienta

Preparación:
Luego de cortar la carne en trozos y aderezada con el vinagre, la rehogamos con un poco de aceite, a continuación, agregamos el ajo, la cebolla cortada en tiras, el pimiento cortado en tiras y dejamos cocinar a fuego lento.

Al mismo tiempo cortamos las papas en tiras, las freímos en abundante aceite y las separamos.

Por último cuando la carne este tierna, agregamos las papas fritas, el tomate, la salsa de soja , orégano y se sigue cocinando por dos minutos. Sal y pimienta al gusto.

Se puede servir con arroz blanco.
¡Buen provecho y hasta la próxima semana!

Chef Suso

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